广福集团

制茶大师(图1) 


林型彪,福建福鼎人,福建广福茶业有限责任公司董事长,福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,福建省宁德市人大代表。


载乡情 回故土 创茶业


90年代初,福鼎白茶由于知名度不高、运输不便,因此卖不起价,茶农生活艰难。


广福集团创始人——林型彪自小跟随父亲拜访国营茶厂并学习制茶技术。80年代末,林型彪南下广州。当他看到福鼎白茶在大城市卖价高、市场广,林型彪深感这片东方的神奇树叶发展潜力大。于是怀揣“推广家乡好茶,带村民共同致富”的信念,1991年林型彪入驻广州芳村南方茶叶市场,成为芳村茶业市场销售白茶第一人。


1996年,林型彪在南方建立起销售渠道并毅然回到老家创办企业——广福茶业有限公司。同年,林型彪出资150万元收购并全面重建濒临倒闭的国营茶厂,为福鼎保留下国营茶厂。

 

制茶大师(图2)


赤子心 引乡亲脱贫致富


广福茶业每年免费举办茶叶种植与采制技术培训班、赠送茶农制茶设备、茶具和茶叶技术书刊等物资。广福茶业对茶农实行“四统一”服务:统一规划、统一供种、统一指导、统一收购,使茶农靠科学种茶走上致富路。从广福茶业成立至今,总计吸纳5000多名茶农就业,带动2万多名茶农脱贫致富。林型彪与福鼎的茶农们建立了优质的合作关系并在当地树立了极佳的口碑。


“造福家乡”并不是一句简单的口号,林型彪不仅让家乡茶农创收,更关注家乡的基础设施的建设。从2002年开始,他每年资助6名贫困大学生圆大学梦;兼任母校福鼎十中名誉校长,每年捐资5万元,设立奖学金,奖励成绩优异的学生;为湖林村捐建通村公路、村委办公楼、九年制学校、农民公园、主持溯源APP建设等公益性建设项目。

 

重传承 强创新 专研复式萎凋工艺


林型彪从事茶叶工作三十多年,是茶叶加工高级技师,一直奋战在福鼎白茶工艺研究的第一线。2014年林型彪被中共福建省委人才工作领导小组评为“福建省第一批优秀农村实用人才”,2019年被中共宁德市委组织部、宁德市人力资源和社会保障局评为“宁德市天湖人才”,2020年被评为“宁德市第六批非物质文化遗产项目代表性传承人”。


致力于研究福鼎白茶的萎凋工艺,在父亲原有的制茶工艺和众多福鼎制茶前辈工艺积累的基础上,林型彪摒弃原始的炭火熏烤,日光萎凋的制茶方式。他采用优质芽叶为原料,结合现代化日光萎凋与热风萎凋相结合的复式萎凋工艺,使茶叶能够全天候、全程不落地式的清洁化生产。与传统手工制作相比,用该生产方式生产的白茶不仅香气浓郁、品质更佳,更为节能、减耗、环保、省力。


由于国营老厂设备陈旧简陋,林型彪接手后对工艺设备也进行创新性改革。由他自行设计的“清洁化加工生产流水线”,研发了多种工艺名茶。在此期间,国营厂培育了一支精湛的技术队伍和一批白茶制作传承人。

 

制茶大师(图3)


林型彪技能大师工作室介绍


早在2008年10月林型彪白茶技能工作室依托福建省广福茶业有限责任公司已设立运行,于2020年林型彪技能大师工作室正式成立。工作室硬件设施优良,拥有现代化加工车间和检测设备。为技能大师工作室申报和运作提供了坚实的物质基础和前提条件。至2020年,工作室现有学徒16人,其中2人已取得茶叶加工高级技师,3人取得高级评茶员证,2人取得高级茶艺师,2人取得中级评茶员证。


2016年7月,林型彪先生带领工作室学徒林丽丽、吴思棠、翁美慧、洪素秋等八人,开展研究福鼎白茶的萎凋工艺课题。团队成员历经8个月的乡镇走访调研和在工作室不断摸索技术创新,团队很快有了明显的进展。最终,林型彪先生凭借三十多年的丰富制茶经验,在结合原有的制茶工艺和众多福鼎制茶前辈工艺积累的基础上,林兴彪大师工作室终得极具特色的复式萎凋工艺。


该工艺摒弃原始的炭火熏烤和日光萎凋的制茶方式,做了技术的创新。选用优质芽叶为原料,结合现代化日光萎凋与热风萎凋相结合的复式萎凋工艺,使茶叶能够全天候、全程不落地式的清洁化生产。


通过对传统的生产工艺设备大胆进行创新改革,林型彪先生与团队自行设计清洁化加工生产流水线设备。与传统手工制作相比,该生产流水线生产的白茶不仅香气浓郁、品质更佳,更为节能、减耗、环保、省力。


林型彪白茶技能工作室自设立以来,在领办人林型彪先生带领下,每年从工作室选送茶叶参加宁德市茶王赛等白茶比赛中均有不同的得到金奖、一等奖等优异的成绩。工作室所制作的茶叶每年均会参与国内外各大茶叶展会和比赛,深受国内外客商及列会专家一致好评和赞赏。


 制茶大师(图4)


在三十多年的从业经历中林型彪先生以推广福鼎白茶文化为己任,把制茶技艺传承于儿女与青年才俊。传承传统文化,延续匠心工艺;是每一位非遗传人为之努力的目标。林型彪,一代制茶大师,以匠心延续白茶传统工艺,以实干致白茶发展新未来!