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三伏天湿热暑气来找茬?广福心道来解答!

临近芒种,福鼎白茶首个休茶季仍然进行中。45天的时间,横跨立夏到夏至四个节气,让茶树充分休息,才能更好地为下个采摘季蓄势。
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茶树要休养生息,人的养生也要与时俱进。临近三伏天,炎热是主旋律,即使人不活动也容易出汗,体内的盐分和水分很容易流失。

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因此,定时补水十分重要。很多人选择喝奶茶、碳酸饮料等高糖饮料补水,虽然一时解渴,但长久喝还是有易胖、影响消化等坏处。

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其实,适合夏天喝的莫过于茶。作为世界三大健康饮品之一,茶叶中的营养物质能迅速补益人体,在夏天起到比喝水更解渴、比饮料更健康的妙用。

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那么,夏天养生该喝什么茶好?心心推荐应季新白茶,风味功效皆为上佳,配合着方便泡法,更能随时清凉一夏。

新白茶,指制作完成后1-3年期内的成品茶。每年四五月份左右,就是首批应季新茶上市的时间。它们刚散掉青气与火气,偏凉的茶性焕发天然本真的味道,吸引着茶友们尝鲜。

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由于在六大茶类中,白茶制作工艺最简约,也让茶叶中的营养物质最大程度留存。如氨基酸、茶多酚等,就有祛暑退热、解毒、消除疲劳等功效。

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新白茶风味一绝,毫香、花香、豆香等香气出众,以“鲜爽、清甜”两大口感为标志性味道。

鲜爽,来自芽毫中高含量的茶氨酸。这种物质非常浓厚鲜香,与味蕾产生强烈反应,如同喝到海鲜汤一样。

清甜,则是可溶性糖分子的功劳,各种单糖、相互交织,在芽叶中沁出,造就“冰糖甜”的甘润滋味。

赖以白茶储存转化的奥秘,新茶的滋味、香气呈现逐年提升的趋势。有茶友就专门喜欢今年喝去年的银针与牡丹,感受它们经过一年转化后,越发浓香稠甜的可喜风味。

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正逢炎夏,你是否经常疲惫困乏呢?不妨来喝新白茶,助你静心解乏,每天都更有活力。

夏天喝新茶,简单是首选。在传统的盖碗冲泡法之外,还有杯泡、冷泡等泡法,方便在不同场景,充分感受新白茶的特色风味。

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杯泡法,顾名思义,只需要喝玻璃杯就能搞定一切。在杯中投进1-1.5g白茶茶干,注入约200毫升的热水,泡开约1分钟就可以饮用。

这种快捷喝法适用于居家、工作、旅游等。在没有专业茶具时,也能随时享用新茶回味无穷的香气与鲜甜。

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选用2022版磻溪银针杯泡

近年风靡大众的冷泡法则更加快手易做。只要准备一瓶矿泉水,投干茶3-5g(浓淡自调),放入冰箱密封2-4小时,拿出就可以饮用(4个小时风味最佳)。

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选用2022版翠竹冷泡

低温冷泡,让茶叶不易析出有苦涩味道的茶碱,更易析出滋味鲜爽清甜的茶氨酸。

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所以经过冷泡的银针、牡丹等新白茶,其鲜爽度与香气都会增加,口感非常惊艳。如果用透明的瓶子装冷泡茶汤,还可以看芽叶在水中轻游浮沉,观赏度非常高。

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盛夏好时光,广福心道诚邀您趁鲜品新茶。用味蕾记录它们不同阶段的滋味,一起体验时光过隙之美。


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